Menu

Lekker vlees
begint bij een
goed leven

Waarom vlees van Gilles

Een goed stuk vlees begint bij een goed leven. Onze dieren krijgen gevarieerd voedsel, hebben voldoende stalruimte en zijn altijd met respect behandeld. Van boer tot slager: we kennen iedereen persoonlijk. Wij geloven in onze producten en de kwaliteit die we bieden, daar willen we ook niet ingewikkeld over doen. We zijn volledig transparant. Heb je vragen? Stel ze aan ons. Wil je meer weten over onze rassen, boeren en processen?

De feiten van Gilles
Alleen het
allerbeste
vlees koop je
bij de slager

Assortiment

Rund & Kalf

Gilles zoekt alleen de allerbeste runderen en kalveren uit. Het vlees stamt altijd af van echte vleesrassen zoals de Blonde d 'Aquitaine, verbeterd roodbont, belgische blauwe of de Piemontese. Dit zijn de beste vleesrassen die in Nederland goed verkrijgbaar zijn.

De runderen en kalveren worden in optimale leefomstandigheden groot gebracht. Ze krijgen gevarieerd en uitgebalanceerd voedsel en hebben voldoende stalruimte. Afhankelijk van het jaargetijde lopen ze in de wei of liggen ze binnen op een dik pak stro.

Varken

De varkens komen van Boerderij de Heyde Hoeve en zijn "Duroc" varkens. Dit zijn roodbruin gekleurde varkens met hangende oren. Omdat Boerderij de Heyde Hoeve dezelfde filosofie als wij hanteert, kiezen wij ervoor om alleen met hen te werken.

Zij houden hun varkens op een respectvolle, diervriendelijke manier in moderne stallen. De varkens hebben voldoende ruimte en een aparte lig-, eet-, drink- en mestplaats. Uiteraard groeien de varkens zonder gebruik van groeihormonen op.

Worst & Vleeswaren

De basis voor een goeie worst of een lekkere ham is natuurlijk het vlees, daarnaast komt het ambacht en passie voor het worstmaken kijken.

Vlees van Gilles levert de heerlijkste worstsoorten en vleeswaren, omdat de mensen die in de worstmakerij werken échte vakidioten zijn. De verschillende worst en hamsoorten worden nog op echt hout gerookt. Ook hier geldt alleen het beste is goed genoeg. Dat proef je zeer zeker.

Meer weten? Check onze feiten

De feiten van Gilles